[맛있는 만두 추천] 한끼 식사로 든든! 비비고 수제만둣집 맛 새우만두
- 잡다한이야기
- 2020. 8. 26.
덥고 습한 날씨에 뜨거운 조리도구 앞에서 식사 준비하기 귀찮으시죠? 이럴 땐 한 끼 메뉴로 든든한 맛있는 만두로 식사 준비를 해보는 것도 좋은 방법입니다.
오늘의 추천 만두는 약 0.6mm 두께의 얇고 투명한 만두피로 유명한 '비비고(bibigo) 수제만둣집 맛 새우만두'입니다.
비비고는 우리 입맛에 잘 맞는 한식 위주의 제품을 주로 생산하는데요. 특히 왕교자로 대표되는 비비고 만두는 정말 담백하고 맛있습니다. 저의 입맛에는 고기만두 보다 김치만두나 새우만두가 부담되지 않고 딱 맞았습니다.
비비고 새우만두
당연히 냉동상태로 판매되는 제품입니다. 한 봉지에 총 520kcal입니다. 비비고 제품에 높은 신뢰감이 형성돼서 그런지 마트에서도 비비고(bibigo) 상표만 보면 일단 관심을 갖게 되는 거 같습니다.
포장지의 뒷면에 3가지 권장 조리방법이 상세히 적혀있습니다.
1. 프라이팬에 기름을 두른 뒤 냉동된 만두를 중불로 8분간 굽는 프라이팬 조리법
2. 에어프라이어를 180℃로 예열한 후 냉동된 만두에 식용유 3~4 숟가락을 골고루 발라서 7~8분간 조리하는 에어프라이어 조리법
3. 냄비에 물을 끓인 후 냉동된 만두를 찜기에 올리고 8~9간 찌는 찜 조리법
저는 만두피의 식감과 재료 본연의 맛을 가장 잘 느낄 수 있는 조리법은 찜 조리법이라고 생각합니다. 3번 조리법으로 간단하게 조리해보겠습니다.
제품 한 봉지에는 총 9개의 만두가 들어있습니다. 수제만둣집 맛 컨셉이라서 그런지 명절날 집에서 직접 만든 만두 느낌이 납니다. 통통한 외형이라 군만두보다는 찐만두에 적합해 보입니다.
여유 있는 냄비를 준비해서 찜기에 닿지 않게 물을 넣고 끓여줍니다. 물이 끓으면 해동시키지 않은 냉동만두를 찜기에 올려 냄비에 넣고 뚜껑을 닿고 8~9분간 쪄주세요. 저는 10분 동안 조리했습니다.
속이 비치는 0.6mm의 만두피답게 꽉 찬 속이 그대로 보입니다. 정말 먹음직스럽습니다. 비비고 수제만둣집 맛 새우만두는 찜 조리가 진리라는 생각이 드네요. 공장 제품이 아니라 수제만두 느낌이 나서 그런지 더 친근하게 느껴집니다.
가장 기본적인 간장+2배식초의 1:1 조합으로 소스를 만들었습니다. 만두 재료 맛을 가장 잘 느끼기 위해선 가장 심플한 소스가 가장 적합하다고 생각합니다.
속이 꽉 차서 그런지 찜기에서 꺼낼 때 모양이 무너지지 않습니다. 입이 작으신 분을 제외하면 한 입에 쏙 들어가는 크기입니다.
고기만두가 처음 한입은 맛있다가 점점 느끼함이 밀려오는 반면 새우만두는 느끼함이 훨씬 적습니다. 식감은 매우 특이합니다. 재료 한 가지가 아삭아삭 소리가 날 정도로 특이한 식감입니다.
처음엔 배(과일)라고 생각될 정도로 배와 유사한 식감이었지만 첨부 재료를 찾아보니 아삭함의 정체는 당근이었습니다. 익히고 냉동시킨 후 찐 상태인데 아삭함을 유지하는 게 신기했습니다. 또한 은은하게 느껴지는 굴소스 향이 새우맛과 조화를 이룹니다.
혼자서 먹기에 너무나도 충분한 양입니다. 한 끼 식사로 드신다면 적당하거나 조금 많게 느껴질 수 있습니다. 비빔국수나 냉모밀 국수랑 잘 어울린다고 생각되네요.
다른 메뉴랑 함께 드실 경우 2인 이상이 함께 드시는 걸 추천드립니다.
지금까지 오늘의 추천 만두 '비비고(bibigo) 수제만둣집 맛 새우만두'에 대해 간단하게 정리해봤습니다. 일주일에 한두 번 별미로 즐기기에 너무 좋은 메뉴라는 생각이 드네요. 더운 여름날 입맛이 없다면 특이한 식감의 비비고 새우만두로 든든하게 한 끼 해결해보는 건 어떨까요?
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