(다이어트를 위한 해독쥬스) ABC쥬스 제조법과 5가지 효능
- 잡다한이야기
- 2020. 5. 16.
여름철을 앞두고 건강과 다이어트에 대해서 관심이 많으실텐데요. 며칠 전 아침에 간편하게 섭취할 수 있는 쥬스를 찾아보다가 ABC쥬스에 대해 알게 됐습니다. 비교적 구하기 쉬운 재료로 간단하게 만들 수 있는 대표적인 해독쥬스인데요. 오늘은 ABC쥬스의 제조법과 섭취방법 및 그 효능과 부작용에 대해서 정리해보겠습니다.
<CONTENTS>
1. ABC 쥬스란?
2. 재료 손질 및 제조법
3. 섭취 방법
4. ABC 쥬스의 효능 및 부작용
ABC 쥬스란?
3가지 재료의 조합으로 탄생한 해독쥬스입니다.
A
사과에 포함된 당분은 대부분 과당과 포도당이기 때문에 몸에 흡수가 잘됩니다. 또한 사과에 포함된 펙틴은 대표적인 항산화 성분으로 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 장운동을 도와주기 때문에 변비에 효과적입니다.
사과 껍질에 포함된 우르솔산은 칼로리 소모를 높여주는 갈색 지방을 증가시켜줍니다. 껍질의 또 다른 성분인 퀘르세틴은 혈관을 깨끗하게 해 주고 폐의 건강에 도움을 줍니다. 양파 껍질에 많이 포함된 것으로 알려져 있습니다.
B
비트에는 식이 섬유가 다량 포함돼있어 섭취 시 높은 포만감을 줍니다.
비트에 포함된 안토시아닌과 베타인은 대표적인 항산화 성분 중 하나입니다. 안토시아닌은 보랏빛 베리류에 많이 포함된 항산화 성분입니다. 안토시아닌은 관절염이나 각종 염증 등을 낮춰주는 소염제의 역할을 합니다. 또한 암세포 및 활성산소의 발생을 억제하기 때문에 암 예방에 큰 도움을 줍니다. 베타인은 심혈계 질환을 예방하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있습니다.
비트는 질산염이 풍부하여 혈관 확장에 큰 도움을 줍니다. 가끔 질산염의 위험성이 언급되기도 하지만 아직 심각성이 밝혀진 것은 아닙니다.
C
당근에 함유된 카로틴은 항산화 성분으로 몸속의 독성 물질과 발암 물질을 억제합니다. 또한 활성산소로 인해 우리 몸의 세포가 손상되는 것을 막아줍니다.
당근의 껍질에 많이 포함된 베타카로틴 역시 항산화 성분이며 소장에서 레티놀로 변해 비타민A를 만듭니다. 또 다른 성분인 알파카로틴은 폐암 등의 암 발생과 진행을 억제하는 효과가 있습니다.
재료 손질 및 제조법
재료 손질
100g당 550원. 사과 껍질에는 우루솔산과 퀘르세틴이 포함돼있기 때문에 껍질을 벗기지 않습니다. 베이킹소다로 깔끔하게 세척해줍시다.
100g당 450원. 비트 껍질은 껍질 차로 섭취할 만큼 좋은 성분이 많습니다. 흐르는 물에 씻어서 단단한 부분만 손질해줍니다. 기호에 따라서 껍질을 벗기는 방법도 괜찮습니다. 껍질을 벗기거나 손질할 때는 손에 물이 들기 때문에 주의하세요.
소화기관이 약하신 분들은 비트를 데치는 것도 좋은 방법입니다. 단, 껍질을 벗기고 데칠 경우 영양분이 빠져나가기 때문에 껍질 채 데쳐야 합니다.
100g당 500원. 식초는 당근 껍질에 다량으로 포함된 베타카로틴을 파괴하므로 흐르는 물로 세척해야 합니다. 소화기관이 약하신 분들은 비트와 마찬가지로 당근을 데쳐서 섭취하시는 게 좋습니다.
제조법
사과 반쪽
비트 1/3쪽
당근 반쪽
물 200ml
※ 비트는 사과와 당근의 1/3입니다 ※
준비된 재료를 넣고 시원하게 갈아줍시다.
식이섬유의 섭취가 중요하기 때문에 믹서기를 이용하는 것이 좋습니다. 재료의 양에 따라 300~500ml의 쥬스가 만들어집니다. 자신의 소화 정도에 따라서 비트의 양을 조금씩 줄이면서 조절하실 것을 추천합니다.
섭취 방법
언제?
아침식사 전 공복 상태에서 수분과 식이섬유를 한꺼번에 보충해주는 효과가 있으며 아침 장운동을 활발하게 도와줍니다.
얼마나?
저는 현재 300ml를 섭취합니다. 소화 정도에 따라서 조절하시면 됩니다. 쥬스의 양이 많게 느껴지면 아침저녁으로 2회에 걸쳐서 나눠서 섭취하는 것도 좋은 방법입니다.
어떻게?
섬유질이 다량 포함돼있기 때문에 천천히 꼭꼭 씹어서 섭취하셔야 합니다. ABC쥬스 섭취와 함께 물을 충분히 마시는 것이 중요합니다.
당근 껍질에 많이 포함된 베타카로틴은 지용성 비타민이므로 기름과 같이 조리하면 체내 흡수율을 60%(기존 8%)까지 높일 수 있습니다. 하지만 쥬스로 마실 경우는 올리브유 1~2 방울을 첨가하는 것으로 대체합니다.
솔직하게 맛은 없습니다. 기호에 따라 약간의 꿀을 첨가하시면 됩니다.
ABC쥬스의 효능 및 부작용
5가지 효능
1. 면역강화 및 피부미용
몸속에 쌓인 독소는 면역체계를 무너뜨리고 얼굴 등에 피부염증으로 나타나기도 합니다. ABC쥬스는 몸속의 독소를 배출시키고 혈액을 맑게 해 줍니다. 사과, 비트, 당근에 포함된 비타민과 칼슘, 마그네슘, 인, 미네랄 등은 피부미용에 도움을 줍니다.
2. 항암효과
과일과 채소에는 많은 양의 비타민과 미네랄이 함유돼 있습니다. 항산화 성분의 이러한 비타민과 미네랄에 많이 포함돼있습니다. 특히 안토시아닌은 탁월한 항산화 효능을 갖고 있으며 암세포 및 활성산소를 제거해서 암 예방에 큰 도움을 줍니다.
3. 노화방지
쥬스에 포함된 황산화 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키고 노화를 늦추는 효과가 뛰어납니다.
우르솔산은 근육 노화를 발생시키는 단백질인 ATF4의 활동을 억제시켜줍니다. 사과에 포함된 아세틸콜린은 신경전달물질의 전달을 돕기 때문에 두뇌 건강에 도움을 줍니다.
4. 눈 건강 증진
눈 건강에 중요한 비타민A는 동물성 식품인 달걀이나 베타카로틴이 풍부한 녹황채소인 당근과 시금치를 통해 얻을 수 있습니다. 비타민A가 부족하면 야맹증이나 안구건조증이 생길 수 있습니다. ABC쥬스는 매일 아침 베타카로틴 섭취를 위한 좋은 습관 중 하나입니다. 거북목 개선과 함께 현대인의 고민거리인 눈 건강을 위해 오늘부터 변화를 줘보는 건 어떨까요.
5. 다이어트 효과
재료에 포함된 다량의 식이섬유는 원활한 배변활동을 도와주고 저칼로리면서 높은 포만감을 줍니다. 또한 몸속에 남아있는 숙변과 내장 지방을 배출해주는 효과가 있습니다.
내장 지방은 활동에너지로 쓰고 남은 지방이 축적되기 때문에 관리가 필요합니다. 특히 내장 지방의 축적은 해독능력의 저하를 가져오는 지방간의 위험을 높일 수 있기 때문에 주의해야 합니다.
부작용
1. 신장결석
비트 속 옥살산 성분은 몸속의 칼슘과 반응해서 불용성 칼슘 결정을 만들기 때문에 과다복용 시 신장결석을 유발할 수 있습니다.
2. 변색
대소변의 색깔이 변합니다. 심할 경우 눈의 흰자 부분이나 얼굴색이 변하기도 합니다. 비트와 당근에 포함된 색소 때문이므로 걱정하실 필요는 없습니다. 색의 변화가 심할 경우는 쥬스의 양을 줄이거나 수분 섭취량을 늘려주세요.
3. 소화 기능 문제
식이섬유를 갑자기 다량으로 섭취하면 변비나 소화기능의 장애가 발생할 수 있습니다. 충분한 물 섭취가 필요합니다.
소화기관이 약한 분들은 생야채의 섭취로 인해 설사를 할 수 있습니다. 그런 분들은 비트나 당근은 살짝 데친 후 갈아서 섭취해야 합니다.
지금까지 현대인의 해독쥬스 중의 하나인 ABC쥬스의 제조방법과 섭취 방법, 그 효능 및 부작용에 대해 정리해봤습니다.
ABC쥬스에는 신장 결석이나 소화 기능 문제 등의 부작용이 존재합니다. 하지만 면역강화, 피부미용효과, 노화방지, 눈 건강 증진, 특히 내장 지방의 배출로 인한 다이어트 효과와 같이 여러 장점들이 있습니다. 또한 주변에서 비교적 저렴하게 쉽게 재료를 수급할 수 있다는 장점도 있습니다.
여러분들도 매일 아침 ABC쥬스 한잔으로 상쾌한 아침을 맞이해보세요!
긴 글 봐주셔서 감사합니다.